Zeytinyağında dijital izlenebilirlik dönemi başladı
Ayvalık Ticaret Odası tarafından geliştirilen ve Türkiye’de zeytinyağı sektöründe bir ilk olan karekodlu takip sistemi, 22-26 Nisan 2026 tarihleri arasında Antalya Anfaş Fuar Merkezi’nde düzenlenen 14. Yöresel Ürünler Fuarı’nda (YÖREX) tanıtıldı.
Tüketiciye şeffaf üretim süreci
“Sizin Oraların Nesi Meşhur” sloganıyla gerçekleşen fuarda tanıtılan sistem, zeytinyağı üretiminin tüm aşamalarını dijital olarak kayıt altına alıyor. Tüketiciler, satın aldıkları zeytinyağının üzerindeki karekodu okutarak ürünün kaynağı, üretim tarihi, hasat bölgesi ve kalite kontrol bilgilerine anında ulaşabilecek.
Coğrafi işaretli ürün güvencesi
Sistem özellikle 2007 yılında tescillenen Ayvalık Zeytinyağı coğrafi işaretli ürününün korunmasına katkı sağlayacak. Ayvalık Ticaret Odası’nın 2004’te başlattığı tescil sürecinin ardından gelen bu dijital adım, bölgenin zeytinyağında sahteciliğe karşı önemli bir mücadele aracı olarak öne çıkıyor.
Sektördeki sahtecilik sorununa çözüm
Türkiye zeytinyağı sektörü 2025’te ciddi ihracat kaybı yaşarken, Ocak-Temmuz 2025 döneminde önceki yıla göre ihracat miktarı %40 düşüşle 28 bin tona, değer bazında ise %61 azalışla 133 milyon 614 bin ABD dolarına gerilemişti. Yaşanan bu düşüşte sahte ve tağşişli ürünlerin piyasadaki varlığı önemli bir etken olarak gösteriliyor.
Küresel uygulamalarla paralel
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 7 Haziran 2024’te hayata geçirdiği “Gıda İşletmelerinde Karekod Uygulaması Usul ve Esasları” ile uyumlu olan sistem, “tarladan sofraya gıda güvenilirliği” yaklaşımını zeytinyağı sektörüne taşıyor. Dünyada benzer uygulamalar gıda güvenliği alanında yaygınlaşırken, Türkiye’de ilk kez zeytinyağında uygulanması dikkat çekiyor.
Üretici ve tüketici için çift taraflı koruma
Sistem sayesinde üreticiler ürünlerinin orijinalliğini kanıtlama imkanı bulurken, tüketiciler de aldıkları ürünün gerçekten Ayvalık zeytinyağı olduğundan emin olabilecek. Bu dijital takip mekanizması, özellikle son dönemde artan gıda sahteciliği vakalarına karşı önemli bir önlem olarak değerlendiriliyor.
YÖREX’te Anadolu’nun değerleri buluştu
14. kez düzenlenen YÖREX Fuarı, Anadolu’nun dört bir yanından yerel üreticileri ve yöresel ürünleri bir araya getiriyor. Ayvalık Ticaret Odası’nın bu fuarda Türkiye’de bir ilki gerçekleştirmesi, yerel değerlerin korunması ve dijital dönüşüm açısından sektöre öncülük ettiğini gösteriyor.
Editör Yorumu
Zeytinyağı sektöründeki bu dijital dönüşüm hamlesi, tüketici güvenini artırmanın yanı sıra coğrafi işaretli ürünlerin korunmasında da kritik bir rol oynayacak. Özellikle ihracat kayıpları yaşayan sektör için şeffaflık ve izlenebilirlik, uluslararası pazarda rekabet gücünü artıracak önemli faktörler olarak öne çıkıyor. Ayvalık’ın bu adımı, diğer coğrafi işaretli ürünler için de dijital takip sistemlerinin yaygınlaşmasına öncülük edebilir.
